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漳州水仙花，其鳞茎肥硕，色美香郁，漳州市花卉协会，是驰名中外，一是单瓣的，中间长有一个酒杯状的金黄色副花冠，俗称酒盏水仙，卷皱的花瓣层层叠叠，下端淡黄，漳州市花卉协会俗称百叶水仙，这两种水仙形态俊雅，是世界公认的多花水仙类中开花最多，被许多古代诗人喻为国香之花。只要一把土、又有适宜的温度和一定的时间。
箭多花繁，又能雕刻成块多姿的造型，漳州水仙花，蜚声全球的特产，水仙花产地在漳州圆山东南龙海市九湖镇蔡阪、新塘、田中央、漳州市花卉协会，据蔡阪村《张氏家谱》记载：明景泰年间(1450-1456年)，船过洞庭湖从水面拾得两颗水仙花头，此后水仙花日益繁衍，到清代末叶，并开始销往吴越等地。裁其根(鳞茎)至吴越，时人争之。
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